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本周（2025.11.15~2025.11.21）氣溫較低，天氣晴好。南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，交易旺盛，價(jià)格方面：蔬菜價(jià)格穩(wěn)中有降；水產(chǎn)品價(jià)格以跌為主；豬肉價(jià)格穩(wěn)定；禽蛋價(jià)格小幅下跌。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周前期迎來一波冷空氣，降溫明顯，后期以晴好天氣為主。據(jù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，蔬菜整體上市量穩(wěn)定，價(jià)格未受冷空氣影響，整體呈下跌趨勢(shì)。葉菜上市量穩(wěn)定，價(jià)格普遍下跌，如上海青、菠菜、雞毛菜、小白菜等，價(jià)格跌幅在10%~20%不等。茄果類蔬菜品種中茄子、黃瓜、扁蒲、絲瓜的批發(fā)均價(jià)分別為6.1元/公斤、4.7元/公斤、3.3元/公斤、6.46元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別下跌14.77%、8.61%、24.76%、26.74%。本周萵苣價(jià)格跌幅較明顯，主要是前期產(chǎn)地產(chǎn)量少價(jià)格上漲，近期供貨穩(wěn)定價(jià)格隨之下跌，一周批發(fā)均價(jià)為4.01元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌33.1%。

本周價(jià)格上漲的品種較少，蔥蒜類中大蔥、胡蔥、球蔥價(jià)格上漲，一周批發(fā)均價(jià)分別為2.5元/公斤、5.54元/公斤、1.6元/公斤，環(huán)比上漲3.81%、9.6%、2.76%。大眾蔬菜品種中包菜、胡蘿卜、土豆、冬瓜價(jià)格上漲，一周批發(fā)均價(jià)分別為2.3元/公斤、2.5元/公斤、2.49元/公斤、2.29元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比分別上漲5.23%、4.79%、3.57%、15.94%。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為3.13元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比下跌2.56%；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)4.65元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比下跌12.32%。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)品整體上市量與上周基本持平，價(jià)格以跌為主。淡水魚價(jià)格均呈小幅下跌趨勢(shì)，跌幅均在3%以內(nèi)。本周鯽魚批發(fā)均價(jià)17.46元/公斤、草魚14.07元/公斤、鳊魚12.29元/公斤、花鰱11.73元/公斤。

特種水產(chǎn)品價(jià)格較穩(wěn)定，如河鰻、甲魚、黃鱔、白魚的批發(fā)均價(jià)維持在92元/公斤、64元/公斤、85元/公斤、20元/公斤。桂魚、鱸魚、黑魚、昂刺魚價(jià)格分別為53.43元/公斤、21.21元/公斤、18.21元/公斤、19.5元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比分別下跌3.61%、2.3%、2.3%、2.85%，價(jià)格波動(dòng)較小。

本周草蝦上市量減少，價(jià)格小幅上漲，一周批發(fā)均價(jià)為53.57元/公斤，環(huán)比上漲4.17%。基圍蝦批發(fā)價(jià)格31.71元/公斤，小幅上漲1.83%。河蝦、白蝦、金剛蝦價(jià)格小幅下跌，一周批發(fā)均價(jià)分別為130元/公斤、62.14元/公斤、73.29元/公斤，環(huán)比下跌1.09%、2.25%、1.54%。

本周天氣轉(zhuǎn)冷，大閘蟹品質(zhì)越來越好。價(jià)格方面，不同規(guī)格的公蟹、母蟹價(jià)格均有下跌。以3.5~4兩規(guī)格的公蟹為例，本周批發(fā)均價(jià)76.86元/公斤，環(huán)比下跌8.19%；4~4.5兩規(guī)格的公蟹批發(fā)價(jià)格90.14元/公斤，環(huán)比下跌4.83%。以3~3.5兩規(guī)格的母蟹為例，本周批發(fā)均價(jià)102.86元/公斤，環(huán)比下跌10.67%；3.5~4兩規(guī)格的母蟹批發(fā)均價(jià)115.57元/公斤，環(huán)比下跌12.73%。

果品：本周熱銷品種同上周，價(jià)格也較穩(wěn)定。湖南、湖北、浙江、上海產(chǎn)地的桔子，批發(fā)價(jià)每公斤2~3.6元；福建紅土桔，批發(fā)價(jià)每公斤4~8元。白心柚子批發(fā)價(jià)格每公斤2.2~3元；紅心柚子批發(fā)價(jià)格每公斤2.2~5元。東北蘋果批發(fā)價(jià)格每公斤3.8~6元。紅皮甘蔗批發(fā)價(jià)格50~95元一捆；青皮甘蔗口感更甜更嫩，批發(fā)價(jià)格70~130元一捆。

豬肉：本周白條肉批發(fā)價(jià)格穩(wěn)定，批發(fā)價(jià)每公斤16~17元。今日分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)21.5元/公斤、小排22.5元/公斤、仔排50元/公斤、夾心18.5元/公斤、豬蹄膀18.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。

雞蛋：本周禽蛋價(jià)格基本穩(wěn)定，洋雞蛋批發(fā)均價(jià)由7.7元/公斤小幅下調(diào)至7.5元/公斤；草雞蛋批發(fā)均價(jià)維持在9.8元/公斤；鵪鶉蛋批發(fā)均價(jià)維持在13元/公斤。

2025.11.21

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比